Zuid-Frankrijk en goede wijn, die twee gaan goed samen. In en rond Saint-Hippolyte-du-Fort vindt u veel wijnhuizen waar vaak wijnproeverijen worden gehouden. Een selectie van velen:
Le Mazelet
Le Mazelet is een biologische wijngaard in familiebezit, genesteld in de uitlopers van het nationale park van de Cevennen, ten westen van de Rhône-vallei, op 210 meter hoogte. Het microklimaat van de vallei, met bescherming tegen de sterke noordelijke Mistral-winden, zorgt voor heldere zonnige dagen en koele nachten tegen het einde van het seizoen, waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen. Ons terroir van klei-kalksteen bodems geeft structuur en volheid aan de wijnen.
Vijf hectare biologische wijngaarden zijn beplant met rode druivenrassen (Grenache, Syrah, Mourvèdre en nieuwe aanplant van Cinsault en Pinot Noir) en witte druivenrassen (nieuwe aanplant van Viognier, Grenache Blanc en Vermentino). Wilde grassen, klaver en mosterd groeien tussen de wijnstokken omwille van de biodiversiteit en de kwaliteit. Er worden geen herbiciden en pesticiden gebruikt en het gebruik van kopersulfaat en zwavel is beperkt. Wildlife in overvloed. In de lente galmt de wijngaard op het geluid van kikkers en in de zomer leven de rijen wijnstokken van insecten, hagedissen en vogels.
Reis naar het prachtige wijngebied van de ‘Piemont Cévénol’ en bezoek onze privé wijngaard. In onze ‘petit’ kelder kunt u ons assortiment wijnen zien, ruiken en proeven.
Het hele jaar door op afspraak +33 617.25.56.87
LE MAZELET
Mas du Mazelet
30140 Saint Félix de Pallières
Terre des 2 Sources
Terre des 2 Sources is ontstaan uit de samenwerking van twee echtparen die elk een vergelijkbare droom hadden: het vinden van de juiste grond en omgeving om uitzonderlijke wijnen te maken. Het duurde niet lang of ze vonden een juweeltje ten zuiden van de Cevennen, Domaine de la Devèze. Met een verscheidenheid aan bodems, hellingen en aspecten in een klimaat dat gematigd wordt door de hogere ligging en de nabijheid van de bergen, kunnen de wijngaarden wijnen van complexiteit en elegantie produceren.
In totaal zijn er 34 hectare wijngaarden met zeventien verschillende variëteiten. De wijngaarden liggen meestal op zachte tot matige hellingen met een hoogte van bijna 200 meter. De oudste wijnstokken die we hebben werden aangeplant in 1955, met intensieve aanplant in het begin van de jaren 1970 en gestage herontwikkelingen in het midden van de jaren 1980 tot 2008. Met zo’n uiteenlopende verzameling wijnleeftijden, rassen, percelen en opleidingssystemen is een uniform beheer uitgesloten! Daarom moet met de kenmerken van elk perceel rekening worden gehouden wanneer wordt besloten hoe de wijnstokken het best kunnen worden beheerd.
Neem gerust contact met ons op +33 4 67 73 70 21
Terre des 2 Sources
La Plaine
34190 Montoulieu
Andere in Saint-Hippolyte-du-Fort: Cave Coopérative “Les Terrasses Cévenoles” , “Le Domaine De La Grand Terre” en “Le Domaine De Salle De Gour“.
